mi improvviso pasticciera..........

Ieri era il compleanno di una mia amica: Marika e così abbiamo deciso di fare una torta...non ne avevamo mai fatta una prima d'ora...ma abbiamo cercato da internet ingredienti e modalità di preparazione ed ecco che abbiamo preparato una buonissima torta all'ananas....OTTIMO LAVORO E GRANDE SUCCESSO!LA TORTA è PIACIUTA A TUTTI!!!!!
ecco gli ingredienti per il pan di spagna:
5 uova
100 g di zucchero
100g di farina
lievito
Preparazione
montare gli albumi a neve,separatamente montare tuorli con zucchero a cui va aggiunta un pò per volta la farina facendo attenzione a mescolare con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto senza far formare grumi. Infine aggiungere a questo composto gli albumi montati a neve precedentemente e il lievito e continuare a mescolare finchè l'impasto non sia omogeneo. Imburrare e infarinare una teglia a cerniera e infornare il tutto in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti circa senza mai aprire il forno altrimenti si sgonfia...
Per la crema
1|2 l di latte
4 uova(solo tuorli)
50g farina
100g zucchero
fare quasi bollire il latte, mescolare con un frullino uova, farina e zucchero, aggiungere il latte, porre il tutto in pentolino su fuoco bassissimo finchè la
crema si addensi...per aromatizzare aggiungere qualche scorzetta di limone e infine per alleggerirla un pò di panna montata...
ecco ora tutto è pronto! nel frattempo il pan di spagna si è raffreddato, lo tagliamo a strati con molta attenzione, per ammorbidirlo abbiamo versato un pò di latte,succo di limone e succo d'ananas e lo farciamo con crema...sullo strato superiore abbiamo messo la panna e abbiamo decorato il tutto a nostro piacere con le fette di ananas...ah dimenticavo: con la crema abbiamo messo anche ananas tritata.........
RIPORRE LA TORTA IN FRIGO E POI............. BUON APPETITO E ADDIO DIETA!!!!!